屋台や居酒屋でおなじみのメニュー「焼き鳥」。炭火で焼いた芳ばしい香りは、食欲をそそります。肉を串に刺して焼くだけ、と作り方は至ってシンプルですが、「串打ち3年、焼き一生」と言われるほど難しい料理です。そんな焼き鳥をタレで食べるか塩で食べるか...